做法详细的酱香黄瓜

1、把黄瓜洗净，切成块，放在阳光下晒1-2天。如果太阳很大，可以晾干一天；

2、准备一个干燥、解毒和无水的玻璃罐子，把干黄瓜放入玻璃瓶中，然后打和剁蒜放在黄瓜上；

3、锅里面倒入适量的酱油，生抽，醋和盐，烧煮开后晾凉；

4、把凉拌酱倒进玻璃罐里，酱汁的量要比玻璃罐少一点。如果不驴织裕篡够的话，也可以每隔几个小时用消毒的无水筷子打一次；

5、把加好的酱汁罐密封好，放入冰箱冷藏一天后，再重复的把酱豫陂氅溴汁倒入锅里面煮开，晾后又倒入玻璃罐内继续腌泡1天，第3天此步骤又重复的做一次后，第四天就可以享用了。如果太阳比较大，晾晒的比较干，那这个步骤只须做两次就够了，但一定要泡制三天以上才可以吃。（切记制作过程中全程要消毒无水干爽才行）

6、做完的酱黄瓜可以用一个消过毒的玻璃罐单独的密封好，每一鸱远忡绑次吃的时候都要用消毒的筷子去夹，不能有生水，否则就会坏掉。剩下的酱汁，可以用以上步骤可以制作酱辣椒，酱萝卜，酱大蒜……