青椒土豆肉丝怎么做

1、准备好主食材土豆、青椒、瘦肉和辅助食材大蒜头、小米椒。

2、a.訇咀喃谆将土豆切丝和青椒切丝，土豆丝浸入凉水中；大蒜头和小米椒切碎，备用。b.将瘦肉切条，加入红薯淀粉、酱油、料酒用手揉捏均匀，放置，备用。

3、锅中倒入少量的油，将备用的肉丝倒入锅中，翻炒至7分熟，盛出备用。

4、往锅中倒入适量的油，待油温升高后，咸犴孜稍先将蒜头和土地丝倒入锅中翻炒一会，随后加些适量的香醋，翻炒1分钟，再加入青椒丝翻炒3分钟。

5、再把备用的的肉丝和小米椒加入锅中翻炒2分钟后，加入适量的盐、鸡精、生抽、酱油翻炒2分钟。

6、起锅，青椒土豆肉丝这道菜完成。