香甜美味红豆饼

1、红豆提前洗净放入冷水中浸泡一小时后放入锅中，加入清水，大火煮20分钟后转中火煮至红豆软烂

2、向锅中倒入白砂糖，用锅铲不断翻拌，中小火煮至红豆变浓稠

3、平底锅烧热后加入花生油，油三分热后加入煮好的红豆，不断翻炒至红豆干燥后盛出放凉备用

4、将面粉倒入面盆中，酵母放入温水里化开后倒入面粉中揉成光滑的面团

5、揉好的面团放入干净容器中，盆口盖一块拧干的湿布，静置于室温中发酵至两倍大。在发酵后的面团上戳一个洞，如果不会回缩，就说明已经发酵成功了

6、把制作好的面团，豆沙馅，分别搓圆代用

7、将分好的面团擀成面片，中间放上豆沙馅然后收口

8、将收口完成的面团轻轻按压成圆饼

9、平底锅烧热，倒入煎饼用的花生油，放入红豆饼小火煎至两面成金黄色即可