宇治园抹茶冰激凌

1、准备好原材料和工具。

3、打发好的蛋黄。

5、蛋黄糊放入锅中，隔水小火加热，边加热边搅拌。

7、把剩余20g砂糖倒入抹茶粉中拌匀。

9、150ml淡奶油打发至5分。（福田的方子是直接将未打发的淡奶油倒入，但是个人觉得没有冰激凌机的话，稍微打发一下口感应该会更蓬松，软滑。下回试试不打发口感怎么样。）ps 将盆子用冰箱冰一下更好打发哦。

11、每次吃前室温软化一会儿口感更好。