客家酿苦瓜的做法
1、准备材料，苦瓜选的是本地的一种叫“雷公凿”的苦瓜品种，短短的绿绿的比较苦。猪肉剁碎。
3、糯米提前浸泡20分钟后倒掉清水沥干。
5、搅拌均匀静置10分钟入味（建议放冰箱冷藏一下口感佳）。
7、把腌入味的肉馅填入切段的苦瓜中。
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1、准备材料，苦瓜选的是本地的一种叫“雷公凿”的苦瓜品种，短短的绿绿的比较苦。猪肉剁碎。
3、糯米提前浸泡20分钟后倒掉清水沥干。
5、搅拌均匀静置10分钟入味（建议放冰箱冷藏一下口感佳）。
7、把腌入味的肉馅填入切段的苦瓜中。