家常焖面的做法

1、把肥瘦相间的肉，切成丝，要肥瘦分开。豆角，芹菜切段。

2、大蒜拍碎，葱切小段，干辣椒切两半就可，姜切丝（能更好的入味）。

3、先把肥肉加入锅中，煎出油，在加入蒜末，葱，姜丝。八角，小火炸一会，出香味了在加入廋肉丝，干辣椒，翻炒至履娆镟鬼瘦肉变色了。加入豆角，芹菜，加入调料，酱油，鸡精，味精等继续翻炒，到豆角熟了后，锅中加入水，尽量，漫出菜最少2个指投那么高，盖锅盖焖会。

4、菜出香味了，把锅中多余的水琏忿道硪舀出到碗里，在把面条均匀的撒到菜上面，盖锅盖焖5分钟，至面出香味，打开锅盖，顺着锅边把碗里的水往锅里满满瑕铆幌约加入，在焖三分钟，有面香味飘出，揭开锅盖，把面和菜搅拌均匀。这样一锅简单又美味的焖面就做好了