炒锅+高压锅烹制美味红烧肉
1、 五花肉如图示切成一公分厚的小块。



3、 放入八角、生姜、桂皮,小火慢慢炼制出香味,再放入葱花炸至金黄。

4、放入肉块,中火翻炒,炒到肉块出油,色泽油黄了,倒入几滴醋接着翻炒。(来不及给肉炒水,就直接在油锅里炒,就得点入醋,去腥味提香。)

5、 加入适量的老抽翻炒上色,再放入适量的盐接着翻炒。(家中没有糖尿病人的最好加入点糖一起翻炒提色提味会更好。)

6、 翻炒好的肉倒入碗里。油锅里倒入少量开水涮涮,把油水沿着碗边倒入。


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