麻薯肉松小贝

1、做蛋糕部分。碗中倒入牛奶、植物油，搅拌至看不到油花

3、四个鸡蛋磕入无油无水的碗中，蛋黄取出来舀到面糊里面，同样用画Z字形的手法搅拌均匀，搅拌至看不到面粉的颗粒又很顺滑的状态

5、舀1/3蛋白到蛋黄糊里面，用翻拌的手法混合均匀，再倒回到蛋白霜里面，同样用翻拌的手法混合均匀

7、取出来稍微放凉，找一个圆形的模具或者杯子按压出蛋糕片备用

9、倒入一个宽口的碗中，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅里面蒸熟，蒸至里面看不到白心就是熟了

11、开始组装。取一小团麻薯放到刚才做好的蛋糕片上面，再盖上另一片蛋糕