蛋糕卷的做法

1、黄油放微波炉热成液态放到手感到温热时晒入低筋粉和淀粉和匀，再加入蛋黄拌匀，最后加入牛奶搅成糊状

2、蛋清滴入几滴柠檬汁，没有可不放，加盐

3、开始搅打蛋清，我的打蛋器有五档一般选择2到三档搅打，分三次放入砂糖，然后打成这样

4、在蛋黄糊中拌入三分之一蛋白翻拌匀后

5、倒回蛋白中，继续翻拌成糊

6、然后就放入2828的烤盘我家烤箱150度底层20分钟（我的烤盘找不到了随便找了稍僚敉视个吃烤鱼自带长方形盘子，底部不平烤出来蛋糕也有点高低不平）烤盘找到了补拍一张

7、铺上你喜欢的馅，这个方子烤出的蛋糕可以从中间一剖为二，卷俩卷，馅两边少放要不会溢出来

8、卷

9、这样，另一半也这么卷

10、冰箱里冷藏半小时，切

11、然后就可以吃了