东北韭菜鸡蛋炸酱面的做法
1、韭菜摘洗干净，
3、鸡蛋🥚打散；
5、锅中放入油，油热下鸡蛋液，煎成块盛出备用。 （这里测试油温，可以用筷子沾点蛋醺尬汰栎液在锅里划一下，如果蛋液迅速凝结，就证明油温可以了。）
7、倒入鸡蛋块炒匀，
9、炒熟炒软出锅。
11、煮熟后，捞出，过一下凉水，
13、再次捞出沥干水分，倒入碗中，
15、盛上两勺韭菜鸡蛋酱。吃的时候，拌匀即可。
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