凉拌莴笋的小窍门
1、莴笋去皮洗干净，分段切丝备用。
2、加盐腌制十分钟后出来将剩水倒掉。
3、用纯净水或白开水次洗干净。
4、沥干水备用。
5、准备辣椒和蒜末。
6、与莴笋丝一起放盆里并加入盐，味精、糖、白醋拌匀调味即可。
7、可装盘食用，清脆爽口。
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