1、芦笋切片，沸水中撒点盐焯30秒左右。
虾剥出虾仁，用生抽腌制一会儿。
2、把芦笋捞出沥干。
3、鸡蛋打散，锅里倒点油，中小火煎熟鸡蛋，捞出备用。
4、锅擦干净，倒入适量油，中火，放入虾仁翻炒几下，放入芦笋和鸡蛋继续翻炒几下。
5、最后撒点盐调味即可！
6、下饭也很不错哦！
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