四川红烧牛肉面

2025-05-19 16:09:28

1、牦牛肉，葱，老姜，切块放一起加料酒放置30分钟去腥

3、炒锅中加入足量的菜籽油，待油温升高，生油味去完后转入小火，放入花椒、八角等香料，再放入葱姜蒜、泡椒炒香。

5、继续加入大红袍火锅底料，小火将火锅底料炒散，火大容易糊锅。小火不断翻炒，炒匀后加入水（高汤更好）。

7、最后将煮好的面与汤盛在一起

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