广东鸡粥的做法

鸡粥是味道鲜美，营养成分相当高，既能垢卜埂呦增强体质，又能一品人间美味。鸡粥更是男女老少皆可食用，女性吃鸡粥可以滋阴，男性吃鸡粥可以补肾，小孩吃了能补充所需的营养成分，老人吃了可以强健体魄。

2、1.半只鸡，洗净干后，要用盐和油搅拌均匀，放入冰箱腌制，起码要腌制2个小时以上。

3、2.米洗干净后，放在一旁备用，如果喜欢吃稠一点粥的话，那么可以将洗好的米过滤水后，放冰箱冷藏，冷藏一个小时即可，那么煲出来的粥就会犹如宝宝粥一般浓稠的。

4、3.砂锅中装适量清水，最好过锅的边沿，但是又不能满出。将在冰箱冷藏的鸡取出，然后洗干净后，将鸡放入砂锅中煮。

8、7.将姜和葱洗干净，切成姜丝和葱末备用。

9、8.大概10分钟后，米就会开，然后再继续煮20分钟的话，粥就会浓稠，这个时候就将切好的姜丝和料酒、油一起放入。

10、9.然后再将切好的鸡肉一起放入，中火煮15分钟和，加入葱末和适量食盐关火即可。

12、不过要是小编的话，还是建议在逛罹为垴家煲，毕竟大人小孩吃的都放心。既然说了广东鸡粥的家常做法，小编再来分享一下，正中广东老火靓汤，栗子鸡汤的做法吧，这个可是广东人的最爱哦。

4、3.很多人觉得栗子皮很难剥，小编教你一个小妙招，用热水浸泡栗子，它的皮就会自动脱落的了，根本不需要耗费力气，轻轻一剥就会脱落了，将剥好皮的栗子放置备用。

5、4.最好用砂锅煲，砂锅煲会更香更有口感。锅中加入适量清水，水沸腾后，将栗子和红枣、枸杞放入，等到水再次沸腾了，就将鸡和姜片、适量料酒加入。

6、5.等到水再次沸腾后，转小火，慢煮1小时后，加入适量食盐关火即可。

8、栗子鸡汤还有最重要的功效就是，起到治疗夜尿繁多的作用，夜尿繁多就等于一夜无眠，确实是相当辛苦的，所以你要多喝栗子鸡汤哦，让你从此再也没有晚上起床的困扰。