单面煎荷包蛋的制作方法

1、将锅洗净，用厨房纸将锅内水分擦干净。

2、准备2个鸡蛋，将表面洗干净备用。

3、在锅内加少许食用油，然后让油均匀覆盖锅底，以免鸡蛋入锅粘锅。

4、大火将油温加热到5成左右，用手在锅上方能感受到温俣觊鄄幼度有点烫即可。将鸡蛋直接打入锅中，用锅铲小心拨弄鸡蛋以免粘锅。

5、将火调小，锅内加少许水，盖上锅盖将蛋焖熟，单面煎全程不要翻面，所以闷熟的步骤是关键。

6、待蛋黄变色后就可以出锅了，喜欢流心蛋的可以稍微生一些。

7、然后根据个人喜好，放上生抽，或者其他酱料就可以开动啦！