怎么做香酥杏鲍菇？

1、第一步   将杏鲍菇用清水洗干净

2、第二步   用手将杏鲍菇撕成条条，然后加入1勺盐腌制十分钟，杀出水分

3、第三步   将100g面粉，30g淀粉，1个鸡蛋，1勺盐，1勺鸡精，半勺十三香以及适量的清水混合在一起，搅拌成面糊状

4、第四步   将腌制好的杏鲍菇再用清水冲洗两遍，攥干水分，然后放进面糊里面，均匀搅拌，让每一根杏鲍菇都沾上面糊

5、第五步   起锅放油，油温在六成的时候，将杏鲍菇一条一条放进去，油炸至金黄色，然后捞出，再用大火升高油温，复炸一分钟再次捞出，沥干油

6、此时香喷喷的油炸杏鲍菇就完成了，如下图所示：