家常炒牛蛙的做法
1、姜蒜切碎
2、牛蛙切块，洗净，泡水20分钟
3、锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。
4、牛蛙下锅翻炒。大约1分半钟。
5、加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐，料酒，酱油。
6、出锅前加入水淀粉，勾芡。
7、烧开后少加翻动。
8、起锅装盘。
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1、姜蒜切碎
2、牛蛙切块，洗净，泡水20分钟
3、锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入俩小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。
4、牛蛙下锅翻炒。大约1分半钟。
5、加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐，料酒，酱油。
6、出锅前加入水淀粉，勾芡。
7、烧开后少加翻动。
8、起锅装盘。