健康美味的香葱肉松夹心蛋糕

1、葱取葱绿部分切碎待用；取一个盆子，将水和油混合搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3、加入蛋黄，搅拌均匀。

4、蛋白+细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡大弯钩状。

5、先加入约1/3打发好的蛋白霜，用刮刀以十字翻拌的手法搅拌混合均匀，翻拌至看不见蛋白霜后，再加入1/3蛋白霜，翻拌混合均匀。

6、再将余下的蛋白霜加入翻拌均匀后，倒回蛋白霜的盆中，混合翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。

7、面糊倒入平烤盘中，底部垫好油纸，表面撒上香葱和肉松，放入烤箱以上火190度下火160度烘烤8-10分钟左右。

8、烤后出炉冷却，对半切开，其中一片蛋糕涂上沙拉酱，撒上肉松，另一片蛋糕耶涂上沙拉酱，两个相互合起即可。