1、加入清水没过猪皮，煮5分钟，加两勺料酒，去腥味，煮好捞出。
3、锅里放入清水炒菜的油量，加入蒜、姜、八角、干辣椒、小米辣、冰糖炒香。
5、锅里的香料炒香，加入切好的猪皮，然后把那碗酱也倒进去，翻炒几下，开小火，盖锅盖，焖20分钟。
7、出锅，太美味了。
