如何制作牛肉咖喱饭

1、土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。

2、自己卤的牛肉解冻备用。配菜准备好。

3、起锅，砂锅内淋上少许植物油。

加入蒜末炒香。

4、再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。

5、加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。

加入高汤，大火煮开。

6、加入牛肉。加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。转小火，炖煮20-30分钟。然后加入咖喱块，融入汤水内。