1、细粉丝放到开水中泡散，剪成长段，泡的时间不用很长泡软即可。
2、牛肉切成细颗粒，芹菜切成小颗粒，锅中加油，下牛肉粒炒香加入豆瓣翻炒，然后加入粉丝翻炒，接么加入少许的鲜汤，大火收干汁水，然后调入基本味，起锅前加入芹菜花，葱花，香油，红油炒匀即可。
