正宗台湾手抓饼做法

制作材料：  主料：小麦面粉250克  调料：植物油50克,盐3克 

 台湾手抓饼的做法：  

 1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；                    

 2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；  

 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；  

 4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；  

 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 

 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 

 7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 

 9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。    

 还可以加蛋，加奶酪，加培根，加香蕉，加黄瓜蔬菜等等的各种风味手抓饼。  手抓饼，此手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩，口感香郁，麦香味浓，用手抓着来吃，别有一番风味。