怎样辨别真假新鲜冬虫夏草

1、新鲜冬虫夏草含水量大，子座会继续生长，24小时内就能把虫体营养抽空变成空壳。且温度超过15度鲜草就会腐烂霉变。传统保鲜方式很难长时间保存，多年以来，除了产区外其他地区的人看到、吃到的都是冬虫夏草干品。冬虫夏草在干制过程中水分蒸发30%—50%，

营养成分会大量快速流失，功效大打折扣。

1、中医认为：“万物相生相养，当季的、新鲜的食材是最好的滋补品”。

新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分，含有人体必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的是虫草素、虫草酸和腺苷。然而这些有效成分属于挥发性物质，极易随着水分的风干而挥发。吃到新鲜冬虫夏草、才能最大限度地发挥出它的药用价值。冬虫夏草研究第一人沈南英教授认为，新鲜冬虫夏草原生态，留住营养百分百，其营养价值和药用功效远高于干冬虫夏草，1根抵3根干草。

1、现在干草市场中有很多不法商人为了寻求利润，在冬虫夏草的体内插入铁丝、牙签等，或外加金属粉等增加重量，或用假草充真草。香港千寿堂新鲜冬虫夏草改变了传统干草“按重计价”法则，实行“以根计价”，从而从根本上杜绝了造假、掺假、增重的乱象。直观辨别，无造假需要。无断草、无假草，无回收草、无二次加工

1、冬虫夏草专家建议：

成人日常保健2-3根，青少年1-2根，儿童1根

中高考生的最佳食量：前期一天一次，每次2根，晚上服用；临近考期或考期，一天两次，每次2根，早晚各一次