鸡丝凉拌意面的做法

1、先将鸡胸肉放入沸水中小火焖煮二十分钟，关火后不要拿出，将肉和水倒入一个大碗中，让它自然凉。

2、将鸡蛋打散，搅匀即可，不用打起泡。

3、在煎锅里倒入蛋液，煎成蛋饼，两个蛋可煎两张饼。

4、煎好的蛋饼切成窄条。

5、黄瓜切成丝。

6、胡萝卜切成丝。

7、将胡萝卜烫水。

8、绿豆芽过水。

9、锅里水煮开，加少许盐，放入意面，煮滚后，盖上盖，转小火，中间要打开锅盖搅动下，免的溢出锅。大概十分钟，面煮好了。

10、放入事先备好的冻的凉白开，将意面放入沁凉。

11、将放凉的鸡胸肉从水里捞出，顺着纹理用手撕成丝。

12、在芝麻酱里加入番茄酱，盐，糖，生抽拌匀，最近浇在面上。

13、ok!