榨菜笋丁鲜肉饼

1、准备食材

2、面粉里加入2克盐拌匀再用120克开水加入搅拌均匀

3、揉成光滑的面团盖上静置30分钟

4、静置面团的时候刚好准备馅料，冬笋去壳去老根后切4块洗净冷水下锅煮开后熄火捞起（主要去除冬笋的涩味）

5、然后把冬笋和榨菜都切碎

6、猪肉末里加入料酒，盐2克，蛋清和黄豆酱拌匀后按顺时针方向搅拌有粘性

7、之后加入30毫升清水再一次搅拌有粘性

8、再把切好的笋和榨菜加入搅拌均匀

9、之后把面团再一次揉匀分成大约每个30克

10、擀成薄圆皮

11、加入馅料

12、像包子一样收口后捏紧

13、全部做好

14、电饼铛预热后加入油，把饼加入盖上

15、煎至4分钟后翻面加入少许清水再盖上5分钟即可出锅

16、皮薄馅大的馅饼上桌了