多吃胡萝卜好处多多

1、胡萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素觊皱筠桡C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气姝耒匝揎化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

2、胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

3、胡萝卜生吃养血，熟吃补身，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。

4、胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。

5、立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。胡萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉牛壁咐孝酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效，胡萝卜所含热匪犬挚驰量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃胡萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

6、胡萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。