麻酱红糖煎饼做法

1、1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

3、3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子;

4、4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可);

6、6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯;