王家妈妈秘制牛肉

1、1.选取大块厚实的牛肉，切成大块。

2、2.稍作清洗，放入锅中煮沸，夹出。如果清煮牛肉至沸，锅里出现很多泡沫，那牛肉就要用开水冲洗。

3、3.将煮过的牛肉放入高压锅中。 4.锅中放入配料。

4、4.放入水，水量基本淹没牛肉。

5、5.高压锅冒起后，煮25分钟。或者煮15分钟，等高压锅凉，开锅翻转，再煮10分钟。

6、6.如果水还未烧干，那开锅煮至水稍干为止。 秘制牛肉即可开锅食用。

7、7.如果水还未烧干，那开锅煮至水稍干为止。 秘制牛肉即可开锅食用。