学会做奶酪布里欧，让你格调上升好几个档次！

1、先来制作奶酪馅，准备好主料中的奶油奶酪、糖霜、蔓越莓干。

2、将所有材料混合。

3、揉成团备用。

4、取出225克的布里欧修面团，平均分成9个剂子。

5、将面剂按成圆形，包入团成小团的奶酪馅。

6、摆入模具中。

7、所有的面坯都制作完成后，将模具摆入烤盘中。

8、在温暖湿润处进行发酵，此过程大约需要一小时。

9、面坯发酵完成后，在表面挤上墨西哥酱。

10、把所有的面坯处理好。

11、在面坯的表面撒上酥粒。

12、因为此前剩了双色的酥粒，所以这里用了两种不同的酥粒。

13、将烤盘移入190度预热的烤箱中下层，以180度烘烤12分钟左右。

14、当表面的墨西哥酱融化形成酥膜，并烤至金黄色时，将烤盘移出，烘烤结束。

15、将小面包脱模。

16、表在撒上糖霜，装饰上可可粉，就可以食用了。

17、用了蛋挞模，所以有点儿像蛋挞的质感，但口感真得很松软。而且怎么吃都吃不厌哦！