小脆黄瓜怎么腌制方法

脆皮黄瓜的腌制方法：

准备材料

黄瓜：1500克、盐：适量、冰糖：3块、食用油：适量、花椒：剞麽苍足数粒、姜片：4块、八角：4个、蒜：1个、红辣椒：8个、小米椒：8个、白醋：3汤勺、生抽：3汤勺。

1、将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐，这样做的目的是杀去黄瓜中多余的水分。

3、准备好主要用料，将蒜切成片。

5、待刚才熬好的汤汁冷却后，在里面加入蒜片，小米椒，生抽，白醋。

7、待植物油热后放入花椒粒，炸出香味。