好吃的猪皮冻的做法

1、猪皮冷水下锅

3、煮开后再煮10到15分钟，打掉血沫，捞出用刀把猪皮上多余的油脂刮掉，注意别烫到手哦

5、刮完油脂用镊子拔掉猪毛，要拔干净哦

7、剪完用温水反复清洗，我用面粉洗的，面粉的吸附性比较强，洗干净后凉水下锅，猪皮条和水大概比例是3:5，然后加入三个八角，一些葱段，生姜片，我还放了两个草果，再加两小勺料酒开煮……有条件的可以用东西包住，我没有纱布之类的了

9、煮到什么程度呢，用手指沾一点汤汁，吹干，如果很黏手，那就说明Ok了，可以出锅了！

11、晾一个晚上第二天就可以切着吃啦，再调个自己喜欢的沾汁，简直不要太完美，满满的胶原蛋白哦……