1、 首先把莴笋去皮，洗净备用； 接着把梅花肉洗干净，滤下水，然后切片或者切丝装盘备用。
2、 接下来我们把去皮的莴笋切片或者切丝装盘备用； 大葱，姜蒜切碎备用。
3、 切好的瘦肉，加适量的料酒，生抽，嫩肉粉，少许清水，用手抓均匀，备用。
