矿物质元素在食品中的存在特点

矿物晨月鲈蜉质元素在食品中的存在特点：

1、矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮用水中摄取。

2、矿物质在体内组织器官中的器皆阄诟分布不均匀。

3、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应。

4、部分矿物质需要量很少，生理需要量与中毒剂量的范围较窄，过量摄入易引起中毒。矿物质，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。

种类

人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些无机元素中，已发现有20种左右元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的，除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外，其余称为无机盐或矿物质。大致可分为常量元素和微量元素两大类。

以上内容参考：百度百科-矿物质