发绿豆芽怎样才能又粗又白

1、种子浸泡想要绿豆芽生得粗壮又白，那么要选择当年生或者隔年生且完全成熟的绿豆作为豆种，而且种子要求颗粒饱满，选好豆种之后，需要先将其置于60℃的温水中浸泡搅拌1-2分钟，之后再把种子放在20-23℃的清水中浸泡8-12个小时。

3、遮光环境想要绿豆芽粗壮又白，那么在进行培育的时候，还需要为其做好遮光措施，最好在容器上方盖一层湿布，然后置于阴暗的地方生长，不然如果让绿豆芽被阳光照射，它就难以生长旺盛，品质也会降低。