豌豆肉丝的做法
1、挑选新鲜饱满的豌豆,清洗干净。
2、挑选新选脊肉。
3、将脊肉肥瘦分开,切成丝。
4、瘦肉丝用水淀粉上桨。
5、起锅烧热,下油。
6、将瘦肉丝迅速滑入热油翻炒至变色。
7、将肥肉丝及豌豆倒入锅内同炒。
8、加入生抽,盐调味,加水清水焖煮至豌豆熟,即可起锅。
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