百合猪展煲黑鱼的做法

1、百合是广东民间常用的煲汤料之一，以野生、白花的为好。猪展是猪小腿肉，带有白色的跟腱，含有较多的胶原蛋白、脂肪少，最适合煲汤了。

3、百合干要提前泡水半个小时。

5、接着，热锅下油、姜，放入黑鱼块中火煎至两面微黄，大概每一面煎2~3分钟。

7、慢火煲70分钟后，加入丝瓜块，再煲20分钟。

9、完成！