蔬菜火锅的做法

1、先把鹌鹑蛋，煮熟去皮待用。

2、香菇和金针菇洗净待用。

3、土豆去皮切滚刀块，待用。把青菜也洗干净控水待用。

4、在小香肠身上划几道，煮出来会很好看。

5、然后先把土豆放进去煮5分钟，再放小香肠，后放香菇，煮十分钟最后快熟的时候放金针娑搌襞磁菇煮两三分钟。这期间只放一点点盐，

6、都煮好的时候放青菜，关火，盖盖子闷熟就好了。

7、用一个小碗，放入切末得大蒜，辣椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，花椒粉。

8、然后把炒锅烧热，放油，冒烟以后把它浇在调的辣椒酱上面。盐一定要多。

9、成品了，吃的时候沾辣椒酱就好了，怕辣的话，用小碟子盛出适量的辣椒酱，放些煮好的蔬菜汤即可。