夏日初秋滋补良品 黄皮叶鸡肉汤

1、半只土鸡，（土鸡要选择老一点的，这样耐煮。）用清水洗净，均匀切块，装盘备用。

2、准备一只小点的电饭锅，大的电饭锅煮出来可能味道不够淳。洗净，倒鸡肉，放冷水，淹没鸡肉，从鸡肉上层量大概半个中指深度的水量。切记开始就控制水量，中途不可再加水。

3、放入新鲜的洗净的黄皮叶，（黄皮叶不要弄成一片一片的，而是整小枝放下去，这样容易拿出来）放在鸡肉上面，按下煮饭键，开始煲汤

4、注意黄皮叶还有讲究，如果是在海南等热带地区摘的话，味道比较苦涩浓厚。如果是广东等亚热带温带地区的话，苦味淡一点。

5、基于黄皮叶在不同地区的苦味不同，把黄皮叶拿出来的时间也不同。当然也取决于个人口味。想吃苦点的就将就放黄皮叶在里面煮久一点。如果是海南的黄皮叶，汤煮开7分钟后就要把黄皮叶,捞出来，继续盖锅盖煲汤。如果是广东的黄皮叶，就可以一直煮，到开锅的时候，再把黄皮叶捞出来。叶可以根据个人口味选择。

6、大概再煲30，40分钟就可以关火，保温。美味的黄皮叶鸡汤就出锅啦！