1、鸡爪去掉脚趾,冷水下锅,放入葱段、姜片、八角和料酒



2、煮10分钟后捞出,把鸡爪沿着骨头划开,剔除骨头



3、准备一个容器,放入葱花、香菜、蒜片、小米辣、泡椒、柠檬、酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油和芝麻香油,再加入半碗凉白开


4、把鸡爪放入料汁,放冰箱冷藏4个小时即可


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