冬蜜什么时候取的蜜最好?几月份有冬蜜?

1、　　在纯正成熟蜜的前提下，冬蜜的质量其实与月份的关系不大。冬蜜顾名思义是指冬季酿造而成的蜂蜜，一般在立冬以后开始大规模的取蜜酿造，到明年的2月份左右结束，这一时期冬季的一些蜜源植物开始绽放，属于大流蜜期，花蜜资源比较充足。因为冬季北方气温较低，所以大部分冬蜜产自南方地区。

2、　　冬蜜的质量与其他蜂蜜一样，通常与蜜源环境、蜂群及成熟度等因素有关。优质冬蜜往往取自优越的蜜源环境，由强壮健康的蜂群采集，经过7~15天的充分酿造。因此，挑选冬蜜时不应只注意酿造的月份，而应注意这些信息。