葱香火腿卷的做法

1、和面的步骤忘了拍照，只能口述了，准备一个大碗，放入10克白糖，往里倒入温水（不要太烫丿，搅骷钠疔镟拌几下让白糖融化，后倒入8克酵母，不用搅拌，静置3一5分钟，水面上漂着一层泡沫，就是己经发酵好了，用这个方法发面，百分之百成功且快速发好，把800克面粉放入盆中，倒入一勺玉米油，把己激活的发酵水一点一点倒入，边搅拌，面成块状用手揉成光滑面团，铺上保鲜膜醒15分钟，15分钟后面团放大，用手摸柔软并有蜂窝状就是已经醒好，拿出来赶成如以上图，

2、切好的葱花洒少许胡椒粉调味

3、火腿肠用刀压碎

4、刷上油和抹盐，没有刷子，用手也可

5、洒葱花

6、洒火腿肠

7、因为太宽，切成两半

8、成这样长方型，然后折叠

9、折叠好，切成小段

10、醒2分钟，两面抹油，（或者不抺也可）

11、锅抺油，小火煎两面金黄

12、装好盘

13、葱香味浓郁，口感相当