紫薯芋圆的做法

1、把紫薯去皮，切片（不用太薄）蒸熟，蒸熟以后想吃甜的要趁热加糖，我加了十茶勺满满的糖。

3、像这样成团以后还是有点粘手的，因为还有另外200克木薯粉没有加。

5、我用的是刚刚蒸过紫薯的水，然后把水煮沸，用刚刚捏好的丸子把丸子丢进锅里煮，大概要用中大火煮五分钟左右，要煮的很软熟为止。

7、锅里的水还是沸腾的，称热倒一勺进去木薯粉里，这个是大的汤勺，盛汤用的那种大勺，然后等待一分钟左右，木薯粉会湖化一些的，用手廖嘤傥笏试试会不会烫手，如果很烫就用筷子搅拌一下，等它稍稍冷却一点，再用双手去和粉，我盆子感觉太小了，我就放在桌上和的粉，用揉劲像搓衣服一样揉搓，大概搓个几十次那样子，感觉的到粉不粘手了就可以了，如果粘手就撒一些木薯粉继续揉搓，（其实还是会有一点粘手的，是正常的）