麻辣小龙虾的做法
1、首先准备小龙虾两斤,用牙刷刷洗干净,将头部剪掉,中间的尾部可以抽出虾线
2、起锅烧油,放入小龙虾油炸两分钟左右,看虾壳变红即可
3、锅中从新起锅烧油,加入干辣椒、花椒、八角、香叶、葱姜蒜等炒香,再加入豆瓣酱、火锅底料炒香后倒入一瓶啤酒
4、倒入炸好的小龙虾,加入酱油、蚝油、适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀
5、大火15分钟左右,收干汤汁即可出锅啦
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