泡椒炒蘑菇肉片

1、将里脊肉切成薄片，放在碗中。

3、在等在肉片腌制完成的时间里，我们来处理蘑菇。把蘑菇洗净。

5、姜切丝，蒜瓣切片，泡椒切小段，有助于充分释放辣味。

7、炒到肉片泛白就起锅盛到碗里，大约一分钟就行，不要炒太久，时间久了肉片不能保持滑嫩的口感，老了不好吃了。

9、加入蘑菇片，依然用大火翻炒。

11、加入肉片，炒匀后再放一勺酱油调色，撒一点儿味精，就完成啦！