奶油面包虫的做法

1、第一步就是做奶油酱，先把三个鸡蛋的蛋黄蛋清分开，这里只用蛋黄，在蛋黄里加入三十克白糖，然后搅拌至蛋黄发白体积变大。

2、这时候在蛋黄里加入20克玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。奶油酱就做好了。

3、第二步，在锅里放入230克纯牛奶，中火煮至沸腾，关火。

4、被煮沸腾的纯牛奶倒入刚才的那个奶油酱里，就是第一步做的那个，一边倒牛奶要一边搅拌，搅拌好了，然后在倒入锅里，一边用小火煮，一边搅拌，熬至浓稠就可以了。一边冷却一边搅拌，可以用冷水隔着锅冷却，这样冷得快一些，冷却以后，倒入碗里盖上保鲜膜封闭碗口，奶油酱就算是做好了。

5、第三步就是做酥皮，先在碗里加入40克黄油，白糖10克搅拌均匀，加入40克低筋面粉，搅拌均匀。然后擀成面皮，酥皮就做好了。

6、第四步，锅里加入100克纯牛奶，2克食盐，5克白糖，加入50克食用油，小火慢煮，一边煮一边搅拌，等到沸腾以后，就加入70克中筋面粉，边倒边搅拌，这时候锅里就出现了一个面团，关火，等面团冷凉，在碗里打三个鸡蛋，搅散，面团这时候已经冷了，就把鸡蛋液体倒入面团里面，一边倒入蛋液，一边搅拌。面团做好，以后就可以做成下面图中的面包虫子了，在面包虫子上盖一块酥皮，就可以进烤箱里边烤熟了，烤熟以后把先前做的奶油酱灌进面包虫子里边，就可以吃了。