黄焖鸡的家常做法

1、先把130克 （110毫升）美侍郎酱料放入400克-500克水搅拌均匀；将 40克香菇、40克生姜、青菜3片、青椒4片，适量小米椒，2 斤切块鸡腿段称重好码于盘中备用。

2、把鸡块，混合的酱料和水，倒入高压锅，搅拌均匀，静止15分钟左右，使酱料味道充分溶入鸡肉里边；之后再把切好的香菇、生姜倒入高压锅里，搅拌均匀后盖好高压锅盖

3、点燃炉子，到高压锅阀冒气时开始计时。6分钟后关闭炉子，拔掉高压锅阀。

4、待高压锅内气体散尽后打开锅盖，用勺将锅内熟品搅拌均匀。静置15分钟左右

5、分入砂锅收汁，收汁时，用大火加热至锅内汤汁完全沸腾，在沸腾状态下煮3分钟，边煮边搅拌锅内鸡块

6、待汤汁粘稠后再加入青椒，喜欢吃干辣椒的可加适量干辣椒；喜欢配菜的最多只放2片生菜或青菜，放多会减淡味道；青椒不能早放，不然青椒清香味出不来