教你做卡士达超软排包
食材明细
- 高筋面粉220g低筋面粉50g黄油30g全脂牛奶170g干酵母3g鸡蛋60g盐2g
细砂糖20g
1.将主要材料混合（除盐及黄油）搅拌
3.加入黄油
5.面团发酵期间开始制作卡士达酱，将配料中材料牛奶加热至100度，糖与鸡蛋混合拌匀加入牛奶，拌入高粉，继续在火上加热至稠，离开火加入黄油，拌匀后装入袋
7.擀成牛舌状卷起
9.发酵结束将卡士达酱挤在面团上，可以在表面加蛋液。
11.一款又松又软，香甜的面包出炉了。
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