芝麻鱼条怎么做

1、先将买回来的鱼刮去鳞片，去掉鱼鳃和鱼的内脏，用清水洗干净，再去除鱼骨和鱼皮，洗净。

3、在刚才切好的鱼条中放入10g食用盐、5g味精、25g芝麻香油和料酒，再加入切好的葱目愿硅囫段、姜末，搅拌后腌制十分钟。

5、这个时候，鱼条腌制的应该差不多了，在鱼条表面裹一层淀粉，接着裹上一层备用的鸡蛋液，最后再裹上一层芝麻就可以了。

7、鱼条炸三分钟浮起来变成金黄色后，再调大火炸一分钟排出多余水分，过滤油即可出锅了。