网红松软小面包

1、准备一个大碗，3个鸡蛋打入碗中，加入5克酵母粉、50克白糖、350克纯牛奶，搅拌均匀，加入500克面粉，搅拌至可以揉成面团。

2、面团揉好后放入碗中用保鲜膜包起来，醒发2小时（看具体用料用量，醒发至两倍大即可）

3、在醒发好的面团加入2克苏打粉，揉面数秒，将面团揉成长条，切成若干小块（作者制作时切成了7块），小块面团揉成圆形。

4、盆底抹油（大铁碗），将揉好的圆形面团放入盆中用保鲜膜包好再醒发15分钟。

5、将两个鸡蛋去蛋清放入碗中，醒发好的面团表面抹蛋黄，连盆一起放入蒸锅中蒸20分钟出锅，完成制作。