椰香酸奶香蕉松饼

1、准备食材

2、先将酵母、小苏打放入全麦面粉中，搅拌均匀。 （因为后面会放盐，盐与酵母直接接触，会影响酵母活性，所以要提前将酵母埋入面粉中。）

3、打入鸡蛋，放入牛奶、酸奶，椰子油，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，此时，则可以放盐。搅拌。

5、面糊液做好后，用保鲜膜盖住，放入冰箱。垓矗梅硗 （由于是酵母版，所以要提前发酵，而我一般都是前晚放入冰箱发酵，次日清晨，取出做饼。） 当然，你嫌前夜发酵麻烦，你也可以把1g酵母，改成泡打粉，就不用等待发酵。

6、次日清晨，取出面糊液。将香蕉压成泥。

7、混入面糊液。滴几滴柠檬汁，搅拌均匀。

8、取不粘锅，热锅。确定你的锅是不会粘锅的，即可以不放油，如不肯定，则可刷一层薄油。

9、放入1勺面糊，等面糊饼表面出现气泡，则立即反面。直至面糊液用尽。即可。 （如果早晨时间紧，完全可以，烘饼间隙，刷牙洗脸，呵呵。）

10、然后，摆盘，照相，搞定。